De La Salle Bajío es sede del primer Concurso Nacional de Fotografía Gastronómica de la CONPEHT septiembre 2021
Departamento de Comunicación - Aranzazú Urbina

La Universidad De La Salle Bajío fue sede del 1er. Concurso Nacional de Fotografía Gastronómica de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) 2021, en el que participaron 16 fotografías pertenecientes a estudiantes de 4 diferentes Universidades del país.  
 
Se realizaron dos sesiones de evaluación en línea en la que se invitaron a 5 jurados especialistas en gastronomía o fotografía: Juan Emilio Villaseñor, reconocido chef de la ciudad de León, Guanajuato; Julio Cesar Gómez Jongitud, fotógrafo; Dra. Adriana Bautista, Chef y académica de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad de Colima; Alfonso Rocha, Chef y Presidente del movimiento Slow Food México y Eva García Cuervo, Productora Culinaria de Top Chef México y Directora General del Concurso Cocinero del Año México. 
 
El jurado resaltó la importancia de que los estudiantes recurran a las técnicas de estilismo y fotografía gastronómica, ya que, además de ser una tendencia es una necesidad marcada de las empresas en desarrollo, pudiera convertirse en un área de especialización para los futuros profesionistas.  
 
Los resultados se dieron a conocer en sesión extraordinaria del Capítulo México de la CONPEHT en el que participaron estudiantes, docentes y miembros del Consejo Directivo, en el que se rindieron testimonios de evaluación dando mención de los primeros tres lugares; en el que la Universidad De La Salle Bajío obtuvo un tercer lugar, precedido por la Universidad Anáhuac Querétaro y Ambrosia Centro Culinario.  
 
 Aun en la Distancia, Permanecemos Unidos. 

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