Estudiantes refuerzan conocimientos sobre la sana alimentación en tiempos de COVID- 19 noviembre 2020
Departamento de Comunicación - Aranzazú Urbina
Una adecuada alimentación para reforzar el sistema inmunológico durante este confinamiento en casa fue lo que se abordó en la charla “La importancia de la Nutrición en tiempos de COVID- 19”, impartida por las nutriólogas del Banco de Alimentos de León, Karen Jaimes y Mónica Saucedo, quienes estuvieron acompañadas por su mentora la Dra. Alejandra Casales Orozco.
Dicha ponencia, fue organizada por el Departamento de Solidaridad de la Universidad De La Salle Bajío, dirigida a poco más de 30 alumnos, con la finalidad de mantener informada a la Comunidad Estudiantil sobre la óptima nutrición, para evitar enfermedades y ayudar al sistema inmunológico durante estos tiempos de crisis sanitaria.
Este encuentro a través de la plataforma Teams, arrancó con información general del Coronavirus, enfatizando en las recomendaciones realizadas por las autoridades de salud para evitar su contagio y propagación, por ejemplo, el correcto proceso para lavarse las manos.
“Alimentándonos bien podemos evitar enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión, entre otras, las cuales, pueden ser un factor de riesgo al ser hospitalizados si nos llegara a dar COVID- 19, sin embargo, teniendo una sana alimentación puede que esta enfermedad nos de asintomática o que sea algo leve”, explicó Karen.
Por su parte, Mónica aclaró que existen varios mitos relacionados con el COVID- 19 y los alimentos, como, por ejemplo, realizar gárgaras con sal evita los contagios. “La realidad es que no es así, no existe como tal un alimento que evite que nos contagiemos o realizar ciertos menjurjes, pero lo que sí podemos hacer es ayudar a nuestro sistema inmune para evitar que nos enfermemos”, compartió.
Además, las ponentes explicaron que, para evitar una mala nutrición, es necesario atender la guía del Plato del Buen Comer y cumplir con las normas de la sana alimentación, la cual debe ser: Completa; Equilibrada; Suficiente; Adecuada; Inocua y Variada.
Por otro lado, recomendaron consumir alimentos con vitaminas A, B, C, D y Zinc, de igual manera, preferir el consumo local, pues afirmaron que León cuenta con gran variedad de mercados, locales y productores de alimentos frescos, por lo que, con estas acciones, se favorece la economía local y la supervivencia de estos establecimientos. Además, hicieron énfasis en dejar de consumir comida rápida, jugos procesados y refrescos.
Finalmente, expresaron que es importante diferenciar entre el hambre real del hambre emocional, ya que, si se come de más durante el confinamiento en el hogar, podría traer consecuencias en la salud.
“Somos personas sociales por naturaleza y en este aislamiento podemos caer en comer más de lo que necesitamos, por eso les recordamos que hacer ejercicio y comer sano, nos ayudarán a sobre llevar esta pandemia y a mantenernos sanos”, concluyó Mónica.
Dicha ponencia, fue organizada por el Departamento de Solidaridad de la Universidad De La Salle Bajío, dirigida a poco más de 30 alumnos, con la finalidad de mantener informada a la Comunidad Estudiantil sobre la óptima nutrición, para evitar enfermedades y ayudar al sistema inmunológico durante estos tiempos de crisis sanitaria.
Este encuentro a través de la plataforma Teams, arrancó con información general del Coronavirus, enfatizando en las recomendaciones realizadas por las autoridades de salud para evitar su contagio y propagación, por ejemplo, el correcto proceso para lavarse las manos.
“Alimentándonos bien podemos evitar enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión, entre otras, las cuales, pueden ser un factor de riesgo al ser hospitalizados si nos llegara a dar COVID- 19, sin embargo, teniendo una sana alimentación puede que esta enfermedad nos de asintomática o que sea algo leve”, explicó Karen.
Por su parte, Mónica aclaró que existen varios mitos relacionados con el COVID- 19 y los alimentos, como, por ejemplo, realizar gárgaras con sal evita los contagios. “La realidad es que no es así, no existe como tal un alimento que evite que nos contagiemos o realizar ciertos menjurjes, pero lo que sí podemos hacer es ayudar a nuestro sistema inmune para evitar que nos enfermemos”, compartió.
Además, las ponentes explicaron que, para evitar una mala nutrición, es necesario atender la guía del Plato del Buen Comer y cumplir con las normas de la sana alimentación, la cual debe ser: Completa; Equilibrada; Suficiente; Adecuada; Inocua y Variada.
Por otro lado, recomendaron consumir alimentos con vitaminas A, B, C, D y Zinc, de igual manera, preferir el consumo local, pues afirmaron que León cuenta con gran variedad de mercados, locales y productores de alimentos frescos, por lo que, con estas acciones, se favorece la economía local y la supervivencia de estos establecimientos. Además, hicieron énfasis en dejar de consumir comida rápida, jugos procesados y refrescos.
Finalmente, expresaron que es importante diferenciar entre el hambre real del hambre emocional, ya que, si se come de más durante el confinamiento en el hogar, podría traer consecuencias en la salud.
“Somos personas sociales por naturaleza y en este aislamiento podemos caer en comer más de lo que necesitamos, por eso les recordamos que hacer ejercicio y comer sano, nos ayudarán a sobre llevar esta pandemia y a mantenernos sanos”, concluyó Mónica.